Auf der Hütt´n kochts - Alpenküche

Von Germknödel bis Spätzle: Hüttenklassiker zum Selbermachen

In diesem Kurs dreht sich alles um die traditionelle Alpenküche – deftig, bodenständig und voller Geschmack. Gemeinsam kochen wir typische Gerichte aus dem Alpenraum, wie Germknödel, Kaiserschmarrn, hausgemachte Spätzle, Knödel, Strudel, würziges Sauerkraut und eine zünftige Brotzeit.

Ob herzhaft oder süß – die Alpenküche vereint rustikale Gemütlichkeit mit echten Genussmomenten. Dabei gibt es viele Tipps zur Zubereitung, zu regionalen Zutaten und zu traditionellen Techniken, die heute noch genauso gut funktionieren wie damals auf der Hütte.